Nasce nel cuore dei Campi Flegrei, dalla passione e dall’esperienza di Francesco d’Alena, la prima linea CAMPIFLEGREIBOX, prodotti di pasticceria realizzata con i prodotti unici di questa terra. Il profumo e il sapore di materie prime nate da un territorio unico lavorate dalle sapienti mani abili di Francesco che le trasforma in dolci unici e sorprendenti. Nascono così il Panflegreo® e la Colomba Flegrea®, i primi lievitati prodotti con gli agrumi della nostra terra e delicato burro di bufala. Nel nostro catalogo troverai una vasta gamma di prodotti tipici dei Campi Flegrei, coltivati nella nostra terra, lavorati direttamente nel nostro laboratorio di trasformazione, senza conservanti o additivi, 100% naturali.
La linea comprende:
MARMELLATE
Sono prodotte con frutta fresca dei campi Flegrei, lavorata entro 24 ore dalla raccolta, con la sola aggiunta di zucchero e miele. Un prodotto salutare e 100% naturale. GUSTI: Mandarino flegreo, Clementina flegrea, Limone Flegreo
LIQUORI
Ottenuti attraverso infusione delle bucce del frutto degli agrumi dei Campi Flegrei in alcool purissimo, nel pieno rispetto della tradizione ottenendo un prodotto genuino e 100%naturale. GUSTI: Limoncello, Mandarinetto, Clementina
BABA’ IN VASOCOTTURA
Prodotti con burro di bufala e uova fresche, bagnato con i nostri liquori artigianali 100% naturali. Un prodotto unico valorizzato dalla tecnica della vaso cottura in sottovuoto che garantisce una lunga conservazione senza l’uso di alcun conservante. GUSTI: Limoncello, Mandarinetto, Rhum
PANETTONI ARTIGIANALI
Sono prodotti con lievito madre naturale, burro di bufala e ingredienti di prima qualità. I canditi e le marmellate in abbinamento sono ricavate dalla nostra lavorazione artigianale degli agrumi dei Campi Flegrei.
Panettone Tradizionale alla Falanghina passita: Panettone al burro di bufala e lievito madre naturale con uva sultanina aromatizzata alla Falanghina passita e canditi artigianali di clementina flegrea.
Panettone ai tre cioccolati: Panettone con impasto al cioccolato, al burro di bufala e lievito madre naturale con pezzi di puro cioccolato bianco, al latte e fondente. Glassato con puro cioccolato fondente.
Panettone al mandarino e cioccolato fondente: Panettone al burro di bufala e lievito madre naturale con scorze di Mandarino dei Campi Flegrei, da noi candito, e pezzi di puro cioccolato fondente. Glassato con puro cioccolato fondente.
Panettone ai Tre canditi: Panettone al burro di bufala e lievito madre naturale con scorze di Agrumi dei Campi Flegrei (Limone, Clementina e Mandarino ), da noi canditi. Glassato con puro cioccolato bianco.
Panettone aila Falanghina e Percoca LIMITED EDITION: Panettone al burro di bufala e lievito madre naturale Aromatizzata alla falanghina DOC dei Campi Flegrei e con pezzettoni di pesca semicandita. Glassato con puro cioccolato bianco.
COLOMBA ARTIGIANALE
Sono prodotte con lievito madre naturale, burro di bufala e ingredienti di prima qualità. I canditi e le marmellate in abbinamento sono ricavate dalla nostra lavorazione artigianale degli agrumi dei Campi Flegrei.
Mandorlata: Colomba tradizionale prodotta con canditi d’arancia flegrea aromatizzata alla falanghina
Cioccolato: Colomba con impasto al cioccolato, gocce di cioccolato fondente e canditi d’arancia flegrea ricoperta di glassa al puro cioccolato fondente.
Limone flegreo: Colomba con canditi di limone e gocce di cioccolato bianco accompagnata da un vasetto di marmellata di limoni flegrei
Mandarino flegreo: Colomba con canditi di mandarino e gocce di puro cioccolato fondente, accompagnata da un vasetto di marmellata di mandarino flegreo
Tre canditi: Colomba tradizionale ai tre canditi LIMONE, ARANCIO, MANDARINO, accompagnata da un vasetto di marmellata di arancia clementina flegrea.
PANFLEGREO
Prodotto dolciario al forno, lavorato con burro di bufala e uova fresche a lievitazione naturale con canditi di pesca gialla (18%) e Falanghina DOC dei Campi Flegrei (5%). Un prodotto unico valorizzato dal sapore genuino di questa terra.
SUGHI ARTIGIANALI
Genovese di bufala, Genovese di polpo, Arrabbiata di mare, Ragù di Polpo, Ragù di palamita
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