PROSCIUTTERIA DI PETRAROJA- CUSANO MUTRI-
PROGETTO Sannio DiVino
La Prosciutteria nasce dall’amore incondizionato per il territorio del Matese.
Il locale è frutto del grande progetto di “rianimare” una antica e suggestiva abitazione che sorge nel cuore del piccolo centro abitato di Pietraroja. Affascinante raggiungerlo a piedi, ascoltando il silenzio che regna tra queste case, molte non più abitate, dove sono trascorsi secoli e secoli di storia, come ci raccontano le chiavi di volta di straordinari portali in pietra. Quella pietra a cui forse il paese deve anche il nome (pietra rosa, la caratteristica tonalità della pietra che si trova sul costone di sud-est del monte Palombaro).
La Prosciutteria è una favola, un’idea di vita ideale, una ricerca continua del buono, del genuino, del tipico. Un volersi avvicinare alla natura con rispetto così come facevano i nostri nonni. I loro saperi sono una ricchezza inestimabile che vogliamo a tutti i costi conservare, perché solo così possiamo ottenere delle vere eccellenze.
La Prosciutteria offre ai suoi ospiti la possibilità di fare percorsi del gusto, aperitivi, pranzi e cene con piatti della tradizione. É possibile prenotare una visita guidata ai locali di stagionatura e al museo del prosciutto.
Il prosciutto crudo di Pietraroja è il risultato di una lunga stagionatura di minimo 24 mesi. Affinato in locali tradizionali in legno e pietra ed esposto al microclima unico generato dai venti del Matese
Lista pacchetti esperienze La Prosciutteria Pietraroja
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Descrizione |
Costo CRAL TLC |
Costo pubblico |
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Opzione 1:
Visita al museo e cantine + degustazione (panino con prosciutto) + bicchiere di vino |
10 |
€ |
13,00 |
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Opzione 2:
Visita al museo e cantine + degustazione (tagliere tipico) + bicchiere di vino |
22 |
€ |
25,00 |
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Opzione 3:
Visita al museo e cantine + degustazione (tagliere tipico) + Carrati tipici/tortelli ripieni + bicchiere di vino |
35 |
€ |
38,00 |
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Opzione 4:
Visita al museo e cantine + degustazione (tagliere tipico) + sfizioserie del territorio + Carrati tipici/ tortelli ripieni + brasato al fiano/filetto alle castagne + dolce + bicchiere di vino |
57 |
€ |
60,00 |
- Tutti i prodotti sono a Km0 di nostra produzione e la pasta è rigorosamente fatta in casa.
- Visita guidata alle cantine di stagionatura per scoprire i segreti della stagionatura del prosciutto di Pietraroja
- Visita guidata al museo delle tradizioni per conoscere gli antichi metodi di lavorazione
Extra sconti per i tesserati:
5% sconto sull’acquisto di prodotti 5% sconto al ristorante
5% sconto sulla visita guidata
CONTATTI:
Lorenzo Di Biase 327 5376935
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Via Ariella 123
82033, Fraz. Civitella Licinio, Cusano Mutri (BN)
